Es una bebida fermentada a base de té verde y miel de abeja.

Jun-Kombucha nace al mezclar agua de manantial, té verde orgánico y miel de abeja. Esta mezcla en el alimento de una colonia de bacterias y levaduras, que inician su proceso de fermentación y generan una bebida efervescente rica en probióticos, prebióticos y aminoácidos.

Que la Kombucha tradicional es a base de té negro y azúcar. Su sabor es fuerte y avinagrado. El Jun es a base de té verde y miel cruda de abeja. Su sabor es ligero y agradable.

En el proceso de fermentación la mayor parte de la cafeína del té se pierde. Pero aún así, por la lata quedan alrededor de 1 a 2 mg de cafeína. Casi 5 veces menos que un café descafeinado.

Son microorganismos que ayudan a promover el optimo funcionamiento de tu intestino. Básicamente son las bacterias “buenas” que ayudan a balancear nuestra flora intestinal.

Son el alimento de los probióticos. A diferencia de la Kombucha tradicional, el Jun contiene prebióticos gracias a la miel.

Son la base de la construcción de nuestros tejidos. Son los encargados de la reparación y reconstrucción de todas las células de nuestro cuerpo.

Porque en el proceso de fermentación la levadura se come la miel y deja como desecho el co2. Esto es una carbonización natural, a diferencia de el resto de bebidas gaseosas en el mercado (ya sea un refresco o una cerveza) a estas le inyectan el co2 que proviene de pipas de descarga y plantas de energía, el mismo co2 que provoca las emisiones de invernadero, alias cambio climático. A pesar de que intentan purificarlo, siempre quedan restos de contaminantes. Dale la importancia que se merece al CO2 y exige que siempre venga de un proceso de fermentación natural.

Porque es una bebida viva y al dejarla a temperatura ambiente, no se echaría a perder, mas bien volvería a empezar la fermentación y se convertiría en vinagre de Jun.